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alfredissimo! Kochen mit Bio
36 Folgen 05.01.1996

Staffel 3

Staffel-Wertung

Episoden

1. Marie-Luise Marjan

05.01.1996 30 Min.

- „Hühnerfrikassee à la Lindenstraße“ - Rote-Beete-Feldsalatmischung mit Walnüssen und Walnussöl

2. Rainer Brüderle

12.01.1996 30 Min.

- Backesgrumbeere - Gulasch „Mama Biolek“

3. Nana Mouskouri

19.01.1996 30 Min.

- Tiropitas mit Blattspinat und Feta-Käse - Schwertfisch nach griechischer Art

4. Wolf Uecker

26.01.1996 30 Min.

- Entenbrust mit Honigsauce und mit Preiselbeersauce sowie Lauchzwiebeln in Burgundersauce

5. Witta Pohl

02.02.1996 30 Min.

- Körnerbrot mit Kürbiskernen, Sesam, Haselnüssen, Sonnenblumenkernen und Hirsekörnern - Calamari mit Krabbenfüllung in Weißweinsauce und eine Rucolabutter sowie ein Kürbiskernbrot

6. Dirk Bach

16.02.1996 30 Min.

- Chili con Carne mit Hackfleisch, mexikanischen Bohnen aus verschiedenen Konserven, Würzmischungen aus der Tüte und Fertigsaucen - Frikadellen mit Speckeinlage

7. Campino und Kuddel

01.03.1996 30 Min.

- Rumpsteak mit Altbiersauce auf Grundlage einer vorbereiteten Demi-glace (Grundsauce) - Quark-Soufflé mit pürierten Kirschen

8. Hannelore Kohl

08.03.1996 30 Min.

- Pfälzischer Saumagen - Kartäuser Klöße mit Weinschaumsauce

9. Veronica Ferres

15.03.1996 30 Min.

- Persisches Safran-Huhn - Feines Fischragout

10. Klaus Töpfer

22.03.1996 30 Min.

- Mohnbaben (Mohnkuchen nach schlesischem Rezept) - Provenzalisches Huhn

11. Maria Schell

29.03.1996 30 Min.

- Liptauer (Brotaufstrich) - Bœuf Stroganoff

12. Hauser und Kienzle

12.04.1996 30 Min.

- Kalbskutteln mit Champagner - Hasenrücken mit Gin-Sahne-Sauce

13. Salcia Landmann

19.04.1996 30 Min.

- Gefilte Fisch - Irish Stew „My way“

14. Dietmar Schönherr

31.05.1996 30 Min.

- Ochsenschwanz-Geschmortes mit Polenta - Fenchel-Schinken-Nudelauflauf

15. Nicole

07.06.1996 30 Min.

- Wan-Tan-Suppe - Huhn mit Spargel und Zuckerschoten

16. Tobias Moretti

14.06.1996 30 Min.

- Pappardelle alla Crudella (Nudeln mit einer Sauce aus Ricotta, Tomaten, Oliven, Knoblauch, Parmesan und frischen Kräutern) sowie Crème Caramel - Olivensauce

17. Elke Sommer

21.06.1996 30 Min.

- Chicken-Stoup - Griechisches Hasen-Stifado

18. Klausjürgen Wussow

28.06.1996 30 Min.

- Gefüllte Dorade thailändisch - Gemüse im Wok und Thai-Snack aus Krabben

19. Isabel Varell

05.07.1996 30 Min.

- Dip aus Frischkäse und Bruschetta mit Salat - Schellfisch in Senfsauce

20. Pavel Kohout

12.07.1996 30 Min.

Vorspeise: Böhmische Knoblauchsuppe; Hauptspeise: Linsen mit Reis, „kanadischen Rosen-Würsten“, Spiegeleier, Gewürzgurken und Zwiebeln; Nachspeise: Rakvička (dt. „Sarg“/„Särgchen“) mit Schlagsahne.

21. Wolfgang Fierek

30.08.1996 30 Min.

- Jambalaya - Albanischer Hammeltopf

22. Roberto Blanco

06.09.1996 30 Min.

- Tagliatelle verde - Shrimps mit Ingwer im Wok

23. Christa Ludwig

13.09.1996 30 Min.

- Langusten-Ragout - Omelett mit Zucchini

24. Marusha

20.09.1996 30 Min.

- Grünkern-Suppe mit Tomaten und Crème fraîche - Gemüsepfanne mit Gurken, Paprikaschoten, Pfifferlingen und Tomaten

25. Michael Ballhaus

27.09.1996 30 Min.

- Ossobuco (italienische Kalbshaxe) - Zabaione

26. Jutta Speidel

04.10.1996 30 Min.

- Zimthuhn - Kartoffel-Brunnenkresse-Salat

27. Hardy Krüger Jr.

18.10.1996 30 Min.

- Entenbrust mit Gemüse und Nudeln - Kabeljau exotisch

28. Bettina Böttinger

25.10.1996 30 Min.

- Toskanisches Wildschweingulasch - Crostini de Fegatini (gebratene Hähnchenleber)

29. Thomas Reiter

01.11.1996 30 Min.

- Saltimbocca alla Romana - Fettuccine Alfredo (Nudeln mit Butter und Parmesan-Käse)

30. Dr. Regine Hildebrandt

08.11.1996 30 Min.

- Frankfurter Kranz mit Pudding-Buttercreme (mit Margarine) - Pilzsuppe mit Champignons und Pfifferlingen

31. Ralph Morgenstern

15.11.1996 30 Min.

- Bœuf bourguignon - Zucchini mit Tomaten

32. Gisela Uhlen

22.11.1996 30 Min.

- Sächsische Quarkkäulchen aus Mehl, Butter, Quark und Rosinen - Pasta alla Scott

33. Heino

29.11.1996 30 Min.

- Kaiserschmarrn - Tafelspitz

34. Dame Gwyneth Jones

06.12.1996 30 Min.

- Stuffed Turkey (Gefüllter Truthahn) - Welscher Salat

35. Folge 35

13.12.1996 30 Min.

- Gefüllte Kalbsröllchen - Wildentenbrust auf Weinsauerkraut

36. Emil Steinberger

20.12.1996 30 Min.

- Apfelrösti - Weihnachtlicher Rehrücken