Staffel 6

Für die Kandidaten wird es ernst: Ihre erste Aufgabe ist es, ihr Lieblingsrezept zu backen. Anschließend wünscht sich Betty drei perfekte Spritzkuchen mit Glasur.

Pull-Apart-Cupcakes sind der neue Trend am Törtchen-Himmel. Die Hobby-Bäcker sollen aus 24 einzelnen Küchlein ein Gesamtkunstwerk zaubern. Danach gilt es, Christian mit einem Klassiker zu begeistern: Apfelstrudel.

In der dritten Folge von „Das große Backen“ wird von den acht Kandidaten einiges verlangt. Zuerst sollen sie ein traditionell französisches Weihnachtsgebäck zubereiten – eine Bûche de Mousse. Mit zwei Füllungen und einem passenden Überzug sollen sie die Jury von ihren Backkünsten und ihrer Geschmackssicherheit überzeugen. Anschließend wünscht sich Betty eine perfekte Pizza Margherita, mit knusprigem Rand. Zum Schluss müssen die Hobby-Bäcker beweisen, dass sie echte Keks-Künstler sind - denn das gute alte Lebkuchenhaus war gestern!

Heute sollen die Hobbybäcker zu Beginn eine Pie backen, die geschmacklich mit kreativen Komponenten überzeugt und mit einer raffinierten Teigdecke abgeschlossen wird. Anschließend müssen die sieben Kandidaten einen vielschichtigen französischen Klassiker backen, bevor sie Steetfood-Köstlichkeiten präsentieren, die Süßes verbergen.

Heute sollen die Kandidaten ein Mille-Feuille backen, das leicht und cremig gefüllt ist und perfekt geschichtet werden muss. Aber auch die nächste Aufgabe, die technische Prüfung hat seine Tücken, denn die einzelnen Teig-Elemente dürfen nicht voneinander abweichen. Zudem wird eine exakte Kantenlänge gewünscht. Zuletzt wartet die größte Herausforderung auf die sechs Hobbybäcker - der Brushstroke Cake. Die üppigen Torten sind mit Buttercreme bestrichen und erhalten ein raffiniertes Pinsel-Dekor aus temperierter Schokolade oder Isomalt-Zucker.

Diese Woche sollen die fünf Hobbybäcker zu Beginn bei einer etwas anderen Aufgabe, einer spontanen Eigenkreation, überzeugen. Sie sollen eine Tarte kreieren – süß oder pikant ist dabei ihnen überlassen. Anschließend wünscht sich Christian perfekte Cannoli. Die frittierten Teigröllchen müssen mit zweierlei Cremes gefüllt und außen schön knusprig sein. Zum Abschluss wird Kreativität und handwerkliches Geschick von den Kandidaten verlangt. Beim Flowerpot Cake gilt es, einen möglichst realistischen süßen Blumentopf mit fein modellierten Blüten und sorgsam gestalteten Details zu zaubern.

Im Halbfinale erwarten die vier Hobbybäcker drei Aufgaben, die das ganze Können der Kandidaten abverlangen. Zu Beginn soll aus dem traditionellen Käsekuchen mit einer landestypischen Zutat ein internationaler Kuchen kreiert werden. In der technischen Prüfung sollen in nur 45 Minuten drei perfekte Amerikaner gebacken werden, bevor sich die Jury in der dritten Aufgabe eine Kristall-Torte mit verschiedenen Füllungen wünscht.

Im Finale müssen unsere Hobbybäcker in drei aufeinander bauenden Prüfungen ein Gesamtkunstwerk im Hochzeitsdekor präsentieren. Bei ihrer ersten Aufgabe sollen die Kandidaten Macarons, Cakepops, Cupcakes oder Cookies zaubern, die als kleine Versuchungen auf dem "Sweet Table" dienen. Danach wagen sie sich an einen französischen Feingebäck-Klassiker: Petit Fours. Bevor sie in der alles entscheidenden Aufgabe ihr Meisterstück backen - die dreistöckige Hochzeitstorte.