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Le Doc du dimanche
23 Folgen • 12.01.2020

Staffel 13

Staffel-Wertung

Episoden

28. Folge 28

12.01.2020 • 45 Min.

29. Folge 29

19.01.2020 • 45 Min.

30. Folge 30

26.01.2020 • 45 Min.

31. Folge 31

02.02.2020 • 45 Min.

32. Folge 32

09.02.2020 • 45 Min.

33. Folge 33

16.02.2020 • 45 Min.

34. Pfeffer – Große Geschäfte mit kleinen Körnern

23.02.2020 • 45 Min.

Pfeffer ist nach Salz das beliebteste Gewürz der Deutschen. Einer der Hauptproduzenten ist Vietnam. Chemische Dünger, Pestizide und Fungizide sorgen für hohe Erträge – und giftige Rückstände. Die meisten Verbraucher kaufen ihren Pfeffer im Supermarkt, oftmals als gemahlene Variante. Und auch die Lebensmittelindustrie verwendet in der Regel das viel günstigere Pulver. Doch nicht immer ist es reiner Pfeffer, der im Pfefferpulver steckt. Es wird oftmals mit wertlosen „Pfefferflocken“ gestreckt: Pfeffer, dem ätherische Öle und Piperin entzogen wurde, das für die Schärfe verantwortlich ist. Das Verfahren ist zwar nach EU-Norm legal, wirkt sich aber negativ auf die Qualität aus. Sogar Oliventrester habe schon als billiges Füllmaterial gedient, beschreibt ein ehemaliger Trader die Trickserei.

35. Folge 35

15.03.2020 • 45 Min.

36. Folge 36

22.03.2020 • 45 Min.

37. Folge 37

12.04.2020 • 45 Min.

38. Folge 38

17.05.2020 • 45 Min.

39. Folge 39

06.09.2020 • 45 Min.

40. Folge 40

13.09.2020 • 45 Min.

41. Folge 41

13.09.2020 • 52 Min.

42. Folge 42

20.09.2020 • 45 Min.

43. Folge 43

20.09.2020 • 45 Min.

44. Folge 44

27.09.2020 • 45 Min.

45. Folge 45

04.10.2020 • 45 Min.

46. Folge 46

18.10.2020 • 45 Min.

47. Folge 47

15.11.2020 • 45 Min.

48. Folge 48

22.11.2020 • 45 Min.

49. Folge 49

29.11.2020 • 45 Min.

50. Folge 50

13.12.2020 • 45 Min.